Ho realizzato questo piatto con degli spaghetti avanzati ma possiamo utilizzare qualsiasi formato di pasta avanzata. Ricetta molto semplice ma ci tengo a pubblicarla per sostenere l'ecosostenibilità e l'anti spreco. In porzioni minori ci possiamo fare delle tapas da servire con l'aperitivo. A tutti è capitato di avere degli avanzi ed è sempre un peccato buttarli...
Dosi per: 1 persona
Tempo di preparazione: 10 minuti
Difficoltà: Bassa
INGREDIENTI:
- 80 gr spaghetti avanzati
- 4 cucchiai passata di pomodoro (il fondo della bottiglia che abbiamo in frigorifero)
- 1 cucchiaio parmigiano reggiano grattugiato
- 1 foglia basilico
- 1 noce di burro
- Qb olio evo
- Qb sale
- Qb pepe
Ricetta speedy ma di gran valore in quanto utilizziamo ingredienti che altrimenti andrebbero buttati.
Prendiamo una padella bassa e mettiamo a scaldare la noce di burro ed un filo d'olio. Poggiamo un coppa pasta e ci mettiamo gli spaghetti con una spolverata di parmigiano che farà da collante. Lasciamo che gli spaghetti diventino croccanti dal lato in cottura, togliamo il coppa pasta e li giriamo delicatamente.
Mentre anche l'altro lato diviene croccante aggiungiamo la passata di pomodoro.
Serviamo con un filo d'olio ed una foglia di basilico.
Molto sfiziosi e soprattutto non abbiamo sprecato del cibo!
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